Für alle, die in Dolceacqua übernachten, ist ein Besuch des Schlosses der Doria ein Erlebnis, das man sich nicht entgehen lassen sollte. Seine beherrschende Lage über dem Dorf bietet einen atemberaubenden Blick auf das Nervia-Tal, die charakteristischen Gassen der Altstadt und die ikonische Ponte Vecchio, die Monet gemalt hat.
Beim Betreten entdeckt man restaurierte Säle und Innenhöfe, in denen heute Kunstausstellungen, Konzerte, kulturelle Veranstaltungen und historische Nachstellungen stattfinden, die die Seele des Dorfes wieder zum Leben erwecken.
Das Schloss wurde im 13. Jahrhundert als Verteidigungsfestung erbaut und in den folgenden Jahren zu einer Adelsresidenz ausgebaut. Trotz mehrerer Belagerungen, Erdbeben und Zeiten der Vernachlässigung wurde es restauriert und ist heute ein Symbol der Identität und des Stolzes für die Einwohner von Dolceacqua.
Von seinen Terrassen aus reicht der Blick über die Dächer des Dorfes und die Rebzeilen des Rossese, des DOC-Weins, der seit Jahrhunderten die Geschichte und Leidenschaft dieses Tals erzählt.
Ein Besuch des Castello dei Doria ist ein Erlebnis, das jedem, der seine alten Mauern betritt, im Herzen bleibt.